Matilde Poggi, Presidente della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, ha scritto al
Presidente del Consiglio Giuseppe Conte perché riconsideri la decisione di chiudere alle 18
l’intero comparto della ristorazione. “Faccio parte di coloro che ritengono che il Covid 19 sia
una malattia molto seria e pericolosa e che il primo obbligo di ogni governo in questo
momento sia quello di tutelare e proteggere la salute dei cittadini – scrive Matilde Poggi –
Mi lascia ugualmente del tutto sconcertata la decisione presa nell’ultimo DPCM 24/10/2020 di
chiudere le attività di somministrazione alle ore 18. L’innalzamento dei contagi, cui abbiamo
purtroppo assistito negli ultimi mesi, impone un cambio di strategia ma mi parrebbe opportuno
fermare unicamente le attività e le situazioni che provocano assembramenti”.
Nella lettera si sottolinea come molti ristoratori alla riapertura dopo la chiusura forzata di
marzo e aprile si sono attrezzati per poter accogliere i loro clienti in tutta sicurezza investendo
anche cifre considerevoli. Ora però si trovano a pagare per coloro che, in spregio ad ogni
direttiva, hanno continuato a servire i clienti davanti ai locali, senza distanziamento,
provocando pericolosi assembramenti.
“Chi ha deciso di non rispettare le regole ha messo a repentaglio la salute altrui e
contribuito alla cattiva percezione della categoria cui appartiene – continua Poggi – è pertanto
giusto che gli venga intimata la chiusura. Chi invece le regole le ha rispettate ed ha investito
per potersi adeguare deve poter rimanere aperto. L’Italia è un Paese meraviglioso e ha
gioielli che tutti ci invidiano: un paesaggio unico al mondo, siti culturali di richiamo mondiale
e prodotti di altissima qualità della filiera agroalimentare, tra cui il vino”.
Chiudere i ristoranti significa far soffrire ulteriormente anche i tanti vignaioli artigiani che a
fatica hanno continuato a coltivare le loro vigne. FIVI, Federazione Italiana Vignaioli
Indipendenti, riunisce più di 1300 vignaioli che seguono l’intero processo produttivo del vino,
dalla vigna al bicchiere. Sono aziende di medio piccole dimensioni, spesso famiglie, che
hanno in queste attività il loro unico reddito. Per i vignaioli il settore della ristorazione è il
mercato di sbocco preferenziale per i loro vini e a poche ore dalla firma del nuovo DPCM
hanno già iniziato ad arrivare le prime disdette agli ordini in corso. I vignaioli, come molte
altre categorie, sono stati pesantemente indeboliti dai mesi di chiusura forzata, ma la vigna non
si può abbandonare e va coltivata anche se le vendite sono ridotte al lumicino.
“Noi di FIVI e tutti gli operatori del settore Horeca – chiosa la Presidente – vogliamo poter
lavorare in sicurezza per dare il nostro piccolo contributo alla ripresa del Paese”.
